Bartender/Chef de Rang (w/m/d) The Bar & Lounges

asiatisch, alpin, anders

Anstellungsart: Vollzeit

• Selbstständiger und gästeorientierter Service bei Veranstaltungen
• Selbstständiger, verantwortungsbewusster Service einer Station von bis zu 10 Tischen.
• Bestellungsannahme und Buchen von Speisen und Getränken mit Micros.
• Mise en Place ausführen und kontrollieren
• Stetige selbstständige Erweiterung des Fachwissens über Spirituosen und Cocktails und deren Service, sowie Basiswissen über die Zubereitung.
• Selbstständiges Anwenden des Fachwissens über die abteilungsspezifischen Produkte und aktives Upselling.
• Kollegiale Einweisung und Anweisungen an Commis, Demi de Rang und Trainees weitergeben.
• Befolgen & Ausführen von Anweisungen von Supervisor und Vorgesetzten
• Selbstständiger Zigarrenservice
• Teilnahme an abteilungsspezifischen Schulungen und selbstständiges Anwenden des neu erlernten Wissens

• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift.
• Erfahrungen mit "The Leading Hotels of the World" bzw. LQA Standards
• Sehr gute Fachkenntnisse von Speisen, Weine & Spirituosen, welches über das Basiswissen hinaus geht
• Gute Fachkenntnisse von Cocktails
• Sehr gute Koordination, Kommunikation und Selbskontrolle in der Servicestation
• Arbeitserfahrung mit Micros Kassensystem
• Hohes Mass an Professionalität, Flexibilität und Belastbarkeit

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